Vakwedstrijden 
De wedstrijden worden georganiseerd door SVH.
Tijdens het SVH Nationaal Kampioenschap Horeca 2012 tonen leerling-koks, leerling-gastheren/-vrouwen en leerling-kasteleins hun kunsten aan de meesters uit het horecavak en de pers, vrienden en familie. Maar vooral natuurlijk aan jou!'Kastelein' is een ouderwetse naam voor kroegbaas of eigenaar/ondernemer van een café.
In het wedstrijdcafé strijden de jonge ondernemers voor de nationale titel. In het wedstrijdcafé laten zij zien dat een kastelein veel meer doet dan alleen een biertje tappen.
Beschrijving wedstrijd
De toekomstige kasteleins runnen hun eigen café. Ze maken cocktails, een eigen likeur en een spannend onderdeel is het (blind!) proeven van dranken. Ook serveren zij de drankjes aan de gasten zelf en moeten ze omgaan met klachten.
Beoordeling
De vakkundige jury bestaat uit afgevaardigden van de Alliantie van Biertapperijen, de Nederlandse Bartendersclub, docenten van de opleiding Horecaondernemer café/bar en SVH Meesterschenkers.
Het SVH NK Horeca 2012 wordt mede mogelijk gemaakt door:
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
